Coltello Santoku PUMA IP 5.5"

Stilecht, maneggevole e dotato di una lama lunga 14 cm, il nostro piccolo “santoku knife” si presenta così. Il suo compito originario è quello di tagliare carne, pesce e verdure. Grazie alle sue dimensioni compatte, questo bellissimo coltello può naturalmente essere utilizzato anche per tritare tutti gli altri alimenti.
I coltelli da cucina della serie PUMA IP derivano da un progetto del coltellaio tedesco e autore di libri di settore Ernst Siebeneicher-Hellwig e uniscono l'alta qualità delle lame giapponesi ai vantaggi di un design moderno. Ogni singolo esemplare è realizzato con la massima cura utilizzando i migliori materiali. La lama è composta da 67 strati in acciaio inossidabile, con un nucleo in acciaio inossidabile ad alto carbonio giapponese V-Gold No.10 (VG10). Si tratta di un acciaio per coltelli molto duro e resistente al taglio. Gli strati sulla lama centrale in VG10 consistono in 33 strati per lato, alternando gli acciai giapponesi SUS 430 e SUS 431. La lama è temprata a circa 60 HRC e si distingue per un'eccellente capacità di mantenere il filo, che mantiene il coltello affilato a lungo. Il manico è realizzato in legno di pakkawood resistente alla deformazione. Grazie a queste caratteristiche e all'alta qualità di lavorazione, ogni coltello è perfetto per tutte le operazioni di taglio in cucina. Inoltre, il design funzionale del manico e della lama supporta un'agevole maneggevolezza di tutti i coltelli da cucina PUMA IP. Per garantirne una lunga durata, conservate sempre questo strumento da taglio di alta qualità in un portacoltelli o nella confezione e seguite le istruzioni per la cura che alleghiamo a ogni esemplare.