PUMA IP 8" coltello da chef

La lama larga 4 cm e lunga 19 cm del "Chef-Messer" è utilizzabile in modo universale, ma è particolarmente concepita per tagliare carne e pesce. Questo coltello da cucina esprime i suoi vantaggi grazie alla piacevole maneggevolezza, soprattutto quando si devono lavorare grandi quantità.
I coltelli della serie PUMA IP derivano da un progetto del coltellaio tedesco e autore di libri di settore Ernst Siebeneicher-Hellwig e uniscono un'alta qualità delle lame giapponesi con i vantaggi di un design moderno. Ogni singolo esemplare è realizzato con la massima cura utilizzando i migliori materiali. La lama possiede 67 strati inossidabili, con un nucleo in acciaio inossidabile ad alto carbonio giapponese V-Gold No.10 (VG10). Si tratta di un acciaio per coltelli molto duro e resistente al taglio. Gli strati sulla lama centrale in VG10 consistono in 33 strati per lato, alternando gli acciai giapponesi SUS 430 e SUS 431. La lama è temprata a circa 60 HRC e si distingue per un'eccellente capacità di mantenere il filo, che mantiene il coltello a lungo affilato. Il manico è realizzato in legno di Pakkawood resistente alla deformazione. Grazie a queste caratteristiche e all'alta qualità di lavorazione, ogni coltello è perfettamente adatto per tutte le operazioni di taglio in cucina. Inoltre, il design funzionale del manico e della lama supporta la piacevole maneggevolezza di tutti i coltelli da cucina PUMA IP. Affinché possiate godere a lungo di questo strumento da taglio di alta qualità, conservatelo sempre in un portacoltelli o nella confezione e seguite le istruzioni per la cura che alleghiamo a ogni esemplare.