PUMA IP 8" coltello da macellaio

Il potente coltello con una notevole lunghezza della lama di quasi 20 cm e una larghezza della lama di 6,5 cm taglia senza sforzo anche ingredienti più spessi. Con il "cleaver knife" anche le grandi sfide diventano piccole cose.
I coltelli da cucina della serie PUMA IP derivano da un progetto del fabbricante di coltelli tedesco e autore di libri di specializzazione Ernst Siebeneicher-Hellwig e uniscono l'alta qualità delle lame giapponesi con i vantaggi di un design moderno. Ogni singolo esemplare è realizzato con la massima cura utilizzando i migliori materiali. La lama possiede 67 strati in acciaio inossidabile, con un nucleo in acciaio inossidabile ad alto carbonio giapponese V-Gold No.10 (VG10). Si tratta di un acciaio per coltelli molto duro e resistente al taglio. Gli strati sulla lama centrale in VG10 consistono in 33 strati per lato, alternando gli acciai giapponesi SUS 430 e SUS 431. La lama è temprata a circa 60 HRC e si distingue per un'eccellente capacità di mantenere il filo, che mantiene il coltello affilato a lungo. Il manico è realizzato in legno di Pakkawood resistente alla deformazione. Grazie a queste caratteristiche e all'alta qualità di lavorazione, ogni coltello è perfetto per tutti i lavori di taglio in cucina. Inoltre, il design funzionale del manico e della lama supporta un'agevole maneggevolezza di tutti i coltelli da cucina PUMA IP. Affinché possiate godere a lungo di questo strumento da taglio di alta qualità, conservatelo sempre in un portacoltelli o nella confezione e vi preghiamo di seguire le istruzioni per la cura che alleghiamo a ogni esemplare.