Set PUMA IP di 3: piccolo chef, santoku e coltello da abbinare

I coltelli da cucina della serie PUMA IP derivano da un progetto del coltellaio tedesco e autore di libri di specializzazione Ernst Siebeneicher-Hellwig e uniscono l'alta qualità delle lame giapponesi con i vantaggi di un design moderno. Ogni singolo esemplare è realizzato con la massima cura utilizzando i migliori materiali. La lama possiede 67 strati in acciaio inossidabile, con un nucleo in acciaio inossidabile ad alto carbonio giapponese V-Gold No.10 (VG10). Si tratta di un acciaio per coltelli molto duro e resistente al taglio. Gli strati sulla lama centrale in VG10 consistono in 33 strati per lato, alternando gli acciai giapponesi SUS 430 e SUS 431. La lama è temprata a circa 60 HRC e si distingue per un'eccellente capacità di mantenere il filo, che consente al coltello di rimanere affilato a lungo. Il manico è realizzato in legno di Pakkawood resistente alla deformazione. Grazie a queste caratteristiche e all'alta qualità di lavorazione, ogni coltello è perfetto per tutte le operazioni di taglio in cucina. Inoltre, il design funzionale del manico e della lama supporta un'agevole maneggevolezza di tutti i coltelli da cucina PUMA IP. Per garantirne una lunga durata, conservate sempre questo strumento da taglio di alta qualità in un portacoltelli o nella confezione e seguite le istruzioni per la cura che alleghiamo a ogni esemplare.
Il portacoltelli mostrato non è incluso nella fornitura. Ulteriori informazioni sul portacoltelli possono essere trovate qui.
PUMA IP set di 3: coltello da chef piccolo, santoku e coltello da pelare include Art.-Nr.: 821205, 821206, 821208
Art.Nr. 821205
- Lunghezza lama: 142 mm - Acciaio / Durezza: Damasco VG10, 67 strati / 60 HRC - Lunghezza totale: 265 mm - Peso coltello: 157 g - Rivestimento: Pakkawood
Art.Nr. 821206
- Lunghezza lama: 146 mm - Acciaio / Durezza: Damasco VG10, 67 strati / 60 HRC - Lunghezza totale: 269 mm - Peso coltello: 106 g - Rivestimento: Pakkawood
Art.Nr. 821208
- Lunghezza lama: 73 mm - Acciaio / Durezza: Damasco VG10, 67 strati / 60 HRC - Lunghezza totale: 183 mm - Peso coltello: 61 g - Rivestimento: Pakkawood