Set PUMA IP di 3: set da chef e abbinamento

I coltelli da cucina della serie PUMA IP derivano da un progetto del fabbricante di coltelli tedesco e autore di libri di settore Ernst Siebeneicher-Hellwig e uniscono l'alta qualità delle lame giapponesi con i vantaggi di un design moderno. Ogni singolo esemplare è realizzato con la massima cura utilizzando i migliori materiali. La lama è composta da 67 strati in acciaio inossidabile, con un nucleo in acciaio inossidabile ad alto carbonio giapponese V-Gold No.10 (VG10). Si tratta di un acciaio per coltelli molto duro e resistente al taglio. Gli strati sulla lama centrale in VG10 consistono in 33 strati per lato, alternando gli acciai giapponesi SUS 430 e SUS 431. La lama è temprata a circa 60 HRC e si distingue per un'eccellente capacità di mantenere il filo, che consente al coltello di rimanere affilato a lungo. Il manico è realizzato in legno di Pakkaholz, resistente alla deformazione. Grazie a queste caratteristiche e all'alta qualità di lavorazione, ogni coltello è perfetto per tutte le operazioni di taglio in cucina. Inoltre, il design funzionale del manico e della lama supporta un'agevole maneggevolezza di tutti i coltelli da cucina PUMA IP. Per garantirne la massima durata, conservate sempre questo strumento da taglio di alta qualità in un portacoltelli o nella confezione e seguite le istruzioni per la cura che alleghiamo a ogni esemplare.
Il portacoltelli mostrato non è incluso nella fornitura. Ulteriori informazioni sul portacoltelli possono essere trovate qui.
PUMA IP set di 3: set da chef e pelapatate include Art.-Nr.: 821203, 821204, 821206
Art.Nr. 821203
- Lunghezza lama: 98 mm - Acciaio / durezza: Damasco VG10, 67 strati / 60 HRC - Lunghezza totale: 208 mm - Peso coltello: 69 g - Manico: Pakkaholz
Art.Nr. 821204
- Lunghezza lama: 150 mm - Acciaio / durezza: Damasco VG10, 67 strati / 60 HRC - Lunghezza totale: 338 mm - Peso coltello: 201 g - Manico: Pakkaholz
Art.Nr. 821203
- Lunghezza lama: 146 mm - Acciaio / durezza: Damasco VG10, 67 strati / 60 HRC - Lunghezza totale: 269 mm - Peso coltello: 106 g - Manico: Pakkaholz