Set PUMA IP di 3: coltello da chef, santoku e coltello da abbinare

I coltelli da cucina della serie PUMA IP derivano da un progetto del fabbricante di coltelli tedesco e autore di libri di specializzazione Ernst Siebeneicher-Hellwig e uniscono l'alta qualità delle lame giapponesi con i vantaggi di un design moderno. Ogni singolo esemplare è realizzato con la massima cura utilizzando i migliori materiali. La lama è composta da 67 strati in acciaio inossidabile, con un nucleo in acciaio inossidabile ad alto carbonio giapponese V-Gold No.10 (VG10). Si tratta di un acciaio per coltelli molto duro e resistente al taglio. Gli strati sulla lama centrale in VG10 consistono in 33 strati per lato, alternando gli acciai giapponesi SUS 430 e SUS 431. La lama è temprata a circa 60 HRC e si distingue per un'eccellente capacità di mantenere il filo, che mantiene il coltello affilato a lungo. Il manico è realizzato in legno di Pakkaholz resistente alla deformazione. Grazie a queste caratteristiche e all'alta qualità di lavorazione, ogni coltello è perfetto per tutte le operazioni di taglio in cucina. Inoltre, il design funzionale del manico e della lama supporta un'agevole maneggevolezza di tutti i coltelli da cucina PUMA IP. Affinché possiate godere a lungo di questo strumento da taglio di alta qualità, conservatelo sempre in un supporto per coltelli o nella confezione e seguite le istruzioni per la cura che alleghiamo a ogni esemplare.
Il supporto per coltelli mostrato non è incluso nella fornitura. Ulteriori informazioni sul supporto per coltelli le trovate qui.
PUMA IP set di 3: coltello da chef, santoku e coltello da pelare / Art.-Nr.: 821209 include Art.-Nr.: 821202, 821203, 821204
Art.Nr. 821202:
- Lunghezza lama: 178 mm - Acciaio / durezza: Damasco VG10, 67 strati / 60 HRC - Lunghezza totale: 315 mm - Peso coltello: 199 g - Manico: Pakkaholz
Art.Nr. 821203:
- Lunghezza lama: 98 mm - Acciaio / durezza: Damasco VG10, 67 strati / 60 HRC - Lunghezza totale: 208 mm - Peso coltello: 69 g - Manico: Pakkaholz
Art.Nr. 821204:
- Lunghezza lama: 150 mm - Acciaio / durezza: Damasco VG10, 67 strati / 60 HRC - Lunghezza totale: 338 mm - Peso coltello: 201 g - Manico: Pakkaholz