Coltello da chef Böker Pure Damast lama in acciaio damascato finissimo

Böker Pure Damast Chefmesser Lama in acciaio damascato ultra fine

C'è molto da dire sul coltello da cucina Böker Pure Damast. La serie di coltelli Böker Damast Pure è senza dubbio una pietra miliare nella storia dei coltelli da cucina di Böker. Completamente realizzato a mano e un'impressionante opera d'arte, come mai prima d'ora.
Il coltellaio Jens Ansø dalla Danimarca ha sviluppato e realizzato esclusivamente per Böker un concetto di coltello puristico e orientato esclusivamente alla funzionalità. Il design segue la tradizione scandinava e si distingue per un linguaggio formale chiaro.

Al centro dell'attenzione di Jens Ansø c'è l'utente esigente. Il risultato della sua collaborazione con il dipartimento di ricerca e sviluppo di Böker è una serie di coltelli che combina perfetta funzionalità con design puristico e un'ergonomia eccezionale. In linea con l'alta qualità di questo coltello da chef Pure Damast, è stata naturalmente scelta una selezione di materiali di prima classe, che enfatizza ulteriormente la funzionalità di questi straordinari coltelli. I coltelli della serie Böker Damast Pure non sono pezzi da collezione per la vetrina, ma richiedono un uso quotidiano intenso sia in cucine a 5 stelle che in cucine domestiche ambiziose.
Insieme si è optato per 200 strati di acciaio damascato forgiato e inox con il motivo attraente Boomerang. Le lame offrono non solo un aspetto estremamente attraente grazie alla loro venatura contrastante e unica, ma sono perfettamente bilanciate, pronte a gestire senza sforzo tutte le operazioni di taglio e affilate come rasoi.

Un'altra particolarità è il materiale delle guance del manico. La scelta è caduta sul legno altamente interessante della quercia di palude. Questo materiale unico non è una specie di albero, ma tronchi di quercia che sono rimasti per secoli in paludi, acquitrini o lungo le rive dei fiumi e sono stati recuperati durante il prosciugamento delle aree. L'acido tannico del legno di quercia si combina nel corso del lungo tempo con i sali di ferro dell'acqua, rendendo il legno molto duro e conferendogli un'elegante colorazione marrone scuro. La guancia del manico di alta qualità e lucente in quercia di palude si armonizza perfettamente con la lama in acciaio damascato forgiato di Chad Nichols.

Il coltello multiuso è una miscela molto maneggevole tra coltello da cucina e coltello da pelare. L'area di utilizzo più comune del coltello multiuso in cucina è la lavorazione di frutta e verdura, che può essere sia pelata che tagliata. Ma anche piccoli pezzi di pesce e carne possono essere comodamente tagliati. Poiché il coltello affilato su entrambi i lati viene utilizzato molto frequentemente, non dovrebbe mancare in nessuna cucina.

Informazioni importanti in sintesi:

Lunghezza del manico
11,5 cm

Lunghezza della lama
14,1 cm

Lunghezza totale
24,9 cm

Peso
90 g

Articolo riservato a persone di età superiore ai 18 anni!

Alcuni coltelli non possono essere portati ovunque. Si prega di informarsi in anticipo sulla legislazione "Porto di coltelli §42a"