Coltello da cucina Böker Damast Black grande

Coltello da cucina Böker Damast Black Grande

La serie di coltelli da cucina Böker Damast Black unisce forme di manico giapponesi tradizionali in legno stratificato nero con lame affilatissime in pregiato damasco inox con 37 strati di acciaio, caratterizzate da una venatura filigranata. Il nucleo estremamente resistente della lama in damasco è realizzato in acciaio ad alte prestazioni VG-10. La sensazione di affilatura durante il taglio è sbalorditiva e rende la cucina un'esperienza. La costruzione giapponese del manico del coltello con le eleganti guarnizioni in acciaio inossidabile opaco conferisce alla serie il suo carattere speciale.

La lama è realizzata in pregiato acciaio damasco a 37 strati. L'acciaio per lame premium VG-10, che si trova nello strato di taglio centrale, è prodotto in Giappone e si distingue per un elevato grado di durezza, tenacità e una struttura cristallina omogenea. In un confronto diretto delle prestazioni di taglio con un prodotto di un affermato produttore di coltelli da cucina di Solingen secondo la norma DIN EN ISO 8442-5, i coltelli non solo si comportano meglio in senso figurato. Le prestazioni di taglio nel test rappresentativo DIN superano di oltre il 68% quelle del prodotto concorrente. Inoltre, la serie Böker Damast Black si distingue per una maggiore affilatura iniziale. La necessità di affilare costantemente appartiene quindi al passato.

Il coltello da cucina è uno dei coltelli più importanti in cucina ed è parte dell'attrezzatura di base. Ha una lama leggermente più larga e lunga rispetto al coltello multiuso. La punta affusolata è eccellente per tagliare cipolle o piccoli ortaggi. Grazie alla sua lunghezza, può essere utilizzato anche come coltello per carne. Anche grandi varietà di verdure possono essere lavorate senza problemi.

Informazioni importanti in sintesi:

Lunghezza del manico
12,5 cm

Lunghezza della lama
21,2 cm

Lunghezza totale
33,8 cm

Peso
140 g

Articolo riservato ai maggiori di 18 anni! Alcuni coltelli non possono essere portati ovunque. Si prega di informarsi in anticipo sulla legislazione "Porto di coltelli §42a"