Coltello sbucciatore Böker Damast Pure di Chad Nichols

Böker Damast Pure Schälmesser by Jens Anso

La serie di coltelli di Böker Damast Pure è un traguardo unico nella storia dei coltelli da cucina, su cui si affidano anche i cuochi stellati. 100 % realizzati a mano per la mano, queste opere d'arte del coltello impressionano ogni amico degli strumenti da taglio di alta qualità prodotti a Solingen.
Jens Ansø dalla Danimarca, un noto coltellaio, realizza per conto di Böker questa concezione di coltello puristica e orientata esclusivamente alla funzionalità per l'utente esigente. Il design segue la tradizione scandinava e colpisce per il suo linguaggio formale chiaro.

Da molti anni, la coltelleria Böker collabora con successo con il fabbro di Damast statunitense Chad Nichols del Mississippi. È uno dei fabbri più innovativi al mondo e impressiona la scena internazionale dei coltelli con il suo Damaststahl forgiato e inossidabile. Naturalmente, è stato il contatto giusto e competente quando si trattava di scegliere il materiale della lama adatto per la nuova serie Pure. Insieme si è deciso per 200 strati di Damaststahl forgiato e inossidabile con il attraente motivo Boomerang. Le lame offrono non solo un aspetto estremamente attraente grazie alla loro venatura contrastante e unica, ma sono perfettamente bilanciate, pronte a svolgere qualsiasi lavoro di taglio e affilate come rasoi. È un'esperienza assoluta che si farà notare in cucina.

Il Mooreiche è la scelta particolare per il manico del Pure Schälmesser. Questo materiale unico non è una specie di albero, ma tronchi di quercia che sono stati a lungo in torbiere, paludi o lungo le rive dei fiumi e sono stati recuperati durante il prosciugamento delle aree. L'acido tannico del legno di quercia si combina nel corso del tempo con i sali di ferro dell'acqua, rendendo il legno molto duro e conferendogli un'elegante colorazione marrone scuro. La pregiata e lucente impugnatura in Mooreiche si armonizza perfettamente con la lama in Damaststahl forgiato di Chad Nichols.

Il coltello pelapatate è particolarmente maneggevole e dispone di una lama corta. Tutti i lavori più piccoli in cucina vengono eseguiti con questo coltello. Tra i compiti principali c'è, come suggerisce il nome, la pelatura di frutta e verdura. È perfetto per tagliare vicino alla buccia. Buon appetito.

Informazioni importanti in sintesi:

Lunghezza del manico
9.5 cm

Lunghezza della lama
9.4 cm

Lunghezza totale
18.9 cm

Peso
60 g

Articolo riservato a persone di età superiore ai 18 anni! Alcuni coltelli non possono essere portati ovunque. Si prega di informarsi in anticipo sulla legislazione "Portare coltelli §42a"