LE NOSTRE PIANTE SELVATICHE COMMESTIBILI - 150 SPECIE

LE NOSTRE PIANTE SELVATICHE COMMESTIBILI - 150 SPECIE
Identificare, raccogliere, preparare
Nella prateria, dietro casa e nel bosco crescono sorprendentemente molte piante che arricchiscono il nostro menù. L'esperto di erbe Rudi Beiser mostra come trovare e identificare in sicurezza le piante selvatiche commestibili. Oltre 600 foto e disegni, insieme a descrizioni dettagliate, informano su tutte le caratteristiche importanti. Dove c'è rischio di confusione con specie non commestibili, i sosia vengono messi a confronto direttamente. La sezione delle ricette offre numerosi spunti per meravigliose insalate, zuppe o dessert e per la conservazione delle prelibatezze selvatiche in modo che i nutrienti vengano preservati.