Heintges Manuale di igiene della selvaggina

Descrizione







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Il manuale di igiene della selvaggina di Heintges è una guida pratica per la pratica venatoria. Come integrazione al classico set di formazione Heintges "Equipaggiamento di base per la caccia", questo opuscolo è ottimale per la lavorazione professionale della selvaggina. Dalla corretta eviscerazione, all'ispezione degli organi fino alla sezionatura, questa guida offre tutto il rilevante sul tema dell'igiene della selvaggina.
Panoramica del manuale di igiene della selvaggina di Heintges

Autore: Heintges [a cura di]
Pubblicato nel 2021, 2ª edizione
ISBN: 978-3-949007-07-1
Pagine: 84
Illustrazioni: 32
Dimensioni: 210 x 298 x 5mmTesto di copertina: Ottenere la selvaggina come alimento è stato ed è un obiettivo principale della caccia. I cacciatori e le cacciatrici decidono se un animale è adatto al consumo e sono responsabili della corretta gestione, che garantisce la qualità di questo pregiato L...