Senzo Coltello Universale Coltello da Cucina Giapponese Damascus VG10

Un coltello da cucina giapponese realizzato in modo tradizionale.
La lama è composta da 33 strati di acciaio damascato inossidabile. Lo strato centrale è in acciaio VG10 con una durezza Rockwell di 60-61. Su entrambi i lati è protetta da uno strato di nichel e argento. Inoltre, sono forgiati 15 strati di acciaio damascato. La lama così costruita offre la massima capacità di mantenere il filo, garantendo al contempo la massima flessibilità. La perfetta lucidatura a specchio, insieme a un manico in legno di pakka nero, che si adatta ergonomicamente alla mano grazie alla sua forma a castagna, completano questo capolavoro in modo ottimale.
La struttura superficiale, in omaggio alle tecniche di forgiatura tradizionali, è pressata meccanicamente.

Versatile - un aiuto universale in cucina.
Lunghezza lama 130 mm
Lunghezza totale 235 mm
Peso 75 g