Coltello da pane Core

Was hanno in comune Trier, Wiesbaden, Münster e Lüneburg? Oltre ai centri storici, alle attrazioni di rilevanza sovraregionale e a una lunga tradizione come importanti città commerciali, soprattutto una cosa: ospitano rivenditori di articoli in acciaio eccellentemente gestiti, che si sono fatti un nome da molti anni grazie a un'ampia offerta di prodotti e a un'elevata competenza e consulenza professionale. Abbiamo sfruttato la nostra esperienza decennale, l'eccellente know-how e la passione quotidiana per le esigenze e i bisogni dei clienti appassionati di cucina e gastronomia, integrandoli nello sviluppo del prodotto della serie Bker Core, insieme alla nostra quasi 150enne esperienza come manifattura di coltelli di Solingen. È nato un prodotto che, grazie alla sua dinamica linea, all'eccellente maneggevolezza e alle straordinarie capacità di taglio, merita più che mai il titolo di "Consigliato da esperti del settore". Il massiccio blank della lama, realizzato in una lega di cromo-molibdeno-vanadio (X50CrMoV15) particolarmente adatta per coltelli da cucina di alta qualità, viene ulteriormente ottimizzato nella struttura attraverso la costosa forgiatura a mano di Solingen e successivamente temprato a 58 HRC. Per una maggiore durata della lama e un'immagine di taglio ancora più fine, il tradizionale affilatura a mano che utilizziamo è anche lucidato a specchio. Il collo forgiato offre sempre una presa sicura e protegge da possibili infortuni in caso di scivolamento. Come caratteristica di design particolare, il dorso della lama è delicatamente arrotondato in tutti i coltelli di questa serie. In questo modo, il coltello si trova comodamente in mano in ogni posizione di presa e previene anche una sensazione di pressione sgradevole nella mano, anche con una pressione maggiore sul dorso della lama durante il taglio a dondolo. I manici in legno di noce, splendidamente venati e perfettamente proporzionati, completano l'armonia complessiva. Il coltello da pane si distingue per il suo particolare taglio seghettato e per la lama molto lunga. Oltre al pane, è naturalmente possibile tagliare particolarmente bene anche altri alimenti duri. A differenza del classico coltello da cucina, questi non vengono schiacciati durante il taglio con il coltello da pane. "Mi piace particolarmente l'assoluta orientazione funzionale della serie di coltelli da cucina Bker Core. Il design è estremamente gradevole - non sovraccarico - e soddisfa anche le nostre aspettative igieniche grazie alla pulita giunzione tra il collo forgiato e il manico in legno di noce." Jörg Lamskemper, Maestro della Corporazione dei Coltelli di Münster "Legni locali come il noce utilizzato in questa serie stanno diventando sempre più popolari e si trovano in molti accessori da cucina alla moda. Sosteniamo l'uso di materiali e prodotti locali, che vengono ancora realizzati con la tradizionale lavorazione a mano di Solingen." Oliver Gayer, Maestro della Corporazione dei Coltelli della Baviera Settentrionale

Lunghezza totale: 32,8 cm
Lunghezza lama: 20,7 cm
Spessore lama: 2,3 mm
Peso lordo: 271 g
Peso netto: 114 g
Materiale manico: legno di noce
Materiale lama: X50CrMoV15
Colore lama: Non rivestito
Colore: Marrone
Chiusura: Fissa