Fudo Santoku, coltello da chef in damasco a 33 strati

Qualità superiore per chef professionisti e appassionati con 33 strati di acciaio inossidabile damascato. Da oltre 1000 anni, in Estremo Oriente, vengono forgiati coltelli di alta qualità. Ancora oggi, i maestri portano avanti questa antica tradizione della produzione di lame. Con 33 strati, questa serie è tra i prodotti di punta sul mercato. Come materiale per il manico viene utilizzato il robusto e igienicamente sicuro plastica POM. Il nucleo della lama è in acciaio VG 1 con una durezza Rockwell di circa 60 gradi. Su entrambi i lati sono forgiati 16 strati stabilizzanti di acciaio damascato. La lama damascata offre la massima capacità di taglio con la massima flessibilità. Ogni coltello viene fornito in una pregiata cassetta di legno con coperchio scorrevole. La parola Santoku si riferisce alle tre virtù. Il coltello da cucina universale per verdure, carne e pesce. Lunghezza lama 195 mm Lunghezza totale 315 mm Peso 295 g