Haiku Santoku ondulato 17 cm

Idéal pour

Cuisiniers passionnés découvrant de nouvelles techniques de découpe.
Professionnels en quête d'un outil fiable et polyvalent.
Utilisateurs exigeants recherchant une précision infaillible.
Amateurs de design élégant et de matériaux durables.
Collectionneurs d'ustensiles de haute qualité.


Utilisation
Avec son tranchant exceptionnel et sa conception ergonomique, le Santoku Haiku alvéolé permet une découpe aisée et sans effort de viandes, légumes et poissons. Son manche en bois de Honoki assure une prise en main confortable, prolongeant ainsi les sessions de préparation sans fatigue. Son aiguisage bilatéral le rend accessible à tous, même les novices apprécieront sa capacité à transformer les préparations culinaires en un véritable plaisir.

Caractéristiques du Haiku Santoku alvéolé 17 cm

Lame: 17 cm, acier à haute teneur en carbone (0,8%) pour une robustesse inégalée.
Aiguisage: Bilatéral, pour une maniabilité et une précision supérieures.
Dureté: 58 ± 1 HRC, enrichie en vanadium et molybdène, garantissant une longue durée de vie et une performance constante.
Manche: Bois clair de Honoki, conçu pour le confort et l'esthétique.
Longueur de la lame: 170 mm, idéale pour toutes les utilisations culinaires.