Couteau – L’Artigiano Scarperia – Trois Panneaux

Le prime notizie certe di questo coltello risalgono ad alcune tavole illustrate della seconda metà dell’800 ma con ogni probabilità deriva da modelli già in uso in precedenza.Il tre pianelle è un modello tipico di Scarperia ed appunto il suo nome deriva dalla lavorazione dei tre piani per ogni faccia della lama.In passato veniva più comunemente chiamato”coltello a stile” o a “stiletto”che suggeriva un impiego decisamente offensivo e la lontana discendenza da un arma ne conferisce un fascino un po sinistro a questo modello.Il tre pianelle ha una forma diritta e slanciata la lama è molto appuntita e alla base del tallone vi è segnata con un incisione a lima una croce di Sant’Andrea, una coppia di dischetti metallici detti”ghiere”rifiniscono la parte finale del manico chiudendo i due lati del ricciolo. Misura aperto 20,5 cm Lunghezza lama 9,5 cm Peso 65g