Couteau santoku PUMA IP 7"

Le Santoku (japonais pour « Trois Vertus ») est un couteau de cuisine japonais, dont le nom fait référence à son adéquation pour la viande, le poisson et les légumes. Il se caractérise par une large lame avec une pointe courbée vers le dos et un tranchant presque droit. En raison de ses possibilités d'utilisation universelles, c'est un couteau standard très populaire dans la cuisine, non seulement au Japon.
Le PUMA IP 7" Santoku Knife est un couteau santoku de taille moyenne avec une belle lame en acier damassé (18 cm) et un attrayant manche en bois de pakkawood.
Les couteaux de cuisine de la série PUMA IP proviennent d'un design du coutelier allemand et auteur de livres spécialisés Ernst Siebeneicher-Hellwig et allient une haute qualité de lame japonaise aux avantages d'un design moderne. Chaque exemplaire est fabriqué avec le plus grand soin à partir des meilleurs matériaux. La lame possède 67 couches inoxydables, le noyau étant en acier inoxydable à haute teneur en carbone V-Gold No.10 (VG10). Il s'agit d'un acier à couteau très dur et résistant à l'usure. Les couches situées sur la couche centrale en VG10 se composent chacune de 33 couches de chaque côté, alternant entre les aciers japonais SUS 430 et SUS 431. La lame est durcie à environ 60 HRC et se distingue par une excellente capacité de maintien du tranchant, ce qui permet au couteau de rester longtemps aiguisé. Le manche est fabriqué en bois de pakkawood résistant à la déformation. En raison de ces caractéristiques et de la haute qualité de fabrication, chaque couteau est parfaitement adapté à tous les travaux de découpe en cuisine. De plus, le design fonctionnel du manche et de la lame facilite la manipulation agréable de tous les couteaux de cuisine PUMA IP. Pour que vous en profitiez le plus longtemps possible, conservez toujours cet outil de coupe de haute qualité dans un support à couteaux ou dans son emballage et veuillez suivre les instructions d'entretien que nous joignons à chaque exemplaire.