Livre de cuisine "Cuisine dans le Refuge de Chasse"

Essen dans la cabane de chasse, on pense aux soupes en sachet et aux sandwiches. Mais ce n'est pas nécessaire ! Le chasseur et cuisinier en plein air Carsten Bothe vous montre ce qu'il faut prendre en compte pour constituer un stock permanent dans la cabane de chasse, afin de pouvoir préparer un délicieux repas même lorsque rien n'a été chassé. Si vous avez eu de la chance, vous pouvez traiter votre gibier directement à la cabane de chasse et, avec seulement quelques ingrédients et un minimum d'effort, mettre un plat formidable sur la table. Si vous avez plus d'invités, parce que la société de chasse s'est annoncée ou que des amis chasseurs viennent en visite, Carsten Bothe présente comment vous pouvez facilement régaler 50 personnes autour du feu et ce qu'il faut prendre en compte lors d'un tel grand événement. Que ce soit pour un week-end tranquille dans la cabane de chasse ou une grande société de chasse, que vous ayez une cuisine entièrement équipée ou seulement un réchaud de camping dans la cabane de chasse, vous trouverez ici une grande sélection de délicieuses recettes ainsi que des conseils et indications utiles pour chaque occasion et chaque équipement.

Contenu
La cabane de chasse
Aménagement de la cuisine
Combustibles
Boîte de cuisine
Boîte de nourriture
Eau
Stocks
Produits de longue conservation et réserves d'urgence
Ingrédients
Accompagnements
Sauces
assaisonnement et amélioration
Conseils pour un week-end de chasse

Recettes du territoire de chasse
Droit de chasse
Oiseaux à plumes
Gibier à cornes
Plantes et champignons
Recettes pour chaque occasion
chaleur délicieuse pour l'affût
quand il faut aller vite
quand il y a plus de temps pour cuisiner
quand de nombreux invités chasseurs arrivent
Grillades au feu de camp
Cuisine au feu de camp
boissons chaudes
Conseils pour un événement réussi à la cabane de chasse
80 pages, de nombreuses photos en couleur, 183 x 225 mm, Broché
Auteur : Carsten Bothe
Heel Verlag
ISBN 978-3-95843-178-2