Livre de cuisine "Apprécier le gibier"

Wildgenuss pour tous ! L'école de cuisine simple pour tous les chasseurs et passionnés de gibier. La cuisine sauvage est un livre aux sept sceaux et réservé aux occasions spéciales ? Pas si l'on en croit les chasseurs passionnés Christian Teppe et Kai Kochmann. Ce livre offre une introduction facilement réalisable à la diversité de la cuisine sauvage et montre de manière pratique ce qu'il faut prendre en compte lors de la transformation de la viande de gibier. Yasmin Kochmann révèle 50 recettes pour braiser, griller, cuisiner et frire, y compris des idées particulières avec une influence internationale et pour tous les budgets de temps. Son credo : un corps de gibier a bien plus à offrir que le filet. Qui cuisine du gibier, cuisine de manière durable. Des récits captivants de la journée de chasse et des informations sur le gibier et son habitat naturel rendent la chasse et le gibier accessibles et savoureux à tous les niveaux. Les bases essentielles pour la cuisine sauvage : Plus de 50 recettes pour les débutants et les fans de gibier. Un savoir d'expert concentré : Sur tous les sujets importants tels que la viande de gibier, le dépeçage ou le stockage. Des expériences passionnantes du quotidien de la chasse : Des reportages de chasse divertissants avec Christian Teppe et Kai Kochmann.

Auteurs : Christian Teppe, Kai Kochmann, Yasmin Kochmann 208 pages, 24,8 x 18,8 x 2,1 cm, broché BLV ISBN : 978-3-96747-120-5

Vidéo sur Youtube : Christian Teppe, Yasmin et Kai Kochmann sur leur livre commun 'Wild genießen' - BLV Verlag

Fabricant : Gräfe und Unzer Verlag GmbH Grillparzerstraße 128 1675 Munich Allemagne