Brochure de recettes "Streetfood sauvage" (Sauvage sur sauvage)

Aus der Hand in den Mund - de Bulgogi à la pizza en passant par les tacos, le Streetfood connaît actuellement un véritable engouement. Cependant, la « collation rapide » dans la rue n'est pas une invention moderne, mais repose sur une longue tradition culinaire. Déjà dans la Grèce antique et dans l'Empire romain, il y avait des stands où les plats étaient préparés et servis en plein air. Aujourd'hui, le Streetfood représente avant tout des plats imaginatifs et pourtant rapides à base d'ingrédients frais et régionaux, qui peuvent traditionnellement être consommés en marchant comme des finger foods. La sélection de recettes et d'idées est aussi variée que le monde lui-même. Ici, on roule, on pique, on empile et on mord simplement dedans.

Le gibier s'intègre parfaitement dans ce concept contemporain en tant que véritable produit naturel. Il est extrêmement savoureux et se classe également parmi les meilleurs en matière de bien-être animal et de durabilité. De plus, il est tout aussi facile à préparer que la viande conventionnelle de bœuf ou de poulet.

Contenu

Trendsetter Gibier
Ici, il y a du gibier
Plats sauvages à emporter
Rouleaux d'été au Bulgogi sauvage
Brochettes de foie fruitées
Pizza au jambon de cerf
Taco au cœur de cerf rouge
Nuggets de cerf croustillants
Bombe de bacon de cerf
Brochettes colorées de sanglier
Boulettes de viande de cerf asiatiques
Döner de sanglier
Wraps de cerf
Mini-burgers de sanglier

Format : DIN A5, 32 pages
Pour plus d'informations, cliquez ici :
À la recherche de gibier ? - www.wild-auf-wild.de
Vidéos avec du mordant : La chaîne YouTube de l'Association allemande de chasse
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