Brochure de recettes "Saucisses Sauvages"

Wilde Spezialitäten aus eigener Herstellung - Recettes et conseils autour des accessoires Fabriquer sa propre saucisse de gibier : Quelles recettes sont adaptées pour débuter dans la fabrication de saucisses de gibier et quel équipement de base est nécessaire, explique le Deutsche Jagdverband (DJV) dans la brochure 'Wildes Wursten – Recettes, conseils et accessoires'. De la saucisse de gibier méditerranéenne à la saucisse en gelée en passant par la saucisse blanche de sanglier, la brochure présente huit recettes attrayantes en détail. Sur un total de 32 pages au format DIN-A5, vous trouverez également des conseils pratiques pour débuter dans la fabrication de saucisses de gibier – par exemple sur les différents boyaux ainsi que le fumage, le salage. Contenu Équipement de base, ustensiles, locaux Recette Saucisse de gibier méditerranéenne Recette Chorizo de daim Sel de salaison ou sel de table ? Recette Cabanossi de chevreuil Recette Saucisse au curry de sanglier Boyau naturel ou artificiel ? Recette Saucisse de foie de cerf Recette Saucisse en gelée de chevreuil Fumer ou pocher Recette Saucisse de Vienne de chevreuil Recette Saucisse blanche de sanglier Format : DIN A5, 32 pages Pour plus d'informations, cliquez ici : À la recherche de gibier ? - www.wild-auf-wild.de Vidéos avec du mordant : La chaîne youtube du Deutsche Jagdverband Avec du goût sur les réseaux sociaux : www.instagram.com/WildaufWild.de et www.facebook.com/Jagdverband.WildaufWild