Livre de cuisine "Nourriture trouvée - Reconnaître, Collecter et Préparer des Ingrédients Sauvages"

Sammeln - Angeln - Jagen : Le bon se trouve en fait très près. Nous sommes entourés d'aliments sauvages, mais comment commencer ? Fabio, Olaf et Jan montrent comment reconnaître, collecter et préparer ou conserver des ingrédients sauvages à chaque saison dans les forêts, les rivières, les prairies et au bord des chemins. La venaison et la chasse contemporaine y ont leur place. Des histoires passionnantes et des images impressionnantes autour de la pêche, de la chasse et des produits sauvages, de la collecte et du fait maison inspirent et encouragent à repenser et à changer durablement notre comportement de consommation. Même ceux qui souhaitent "repenser", "reagir" et "reconsommer" par petites étapes trouveront dans le livre “Gefundenes Fressen” exactement ce qu'il leur faut. Un livre de cuisine et de lecture plein de délices sauvages et d'amour pour la nature : incluant un calendrier saisonnier, un guide de collecte de champignons et plein de conseils et d'astuces. Les auteurs ont été soutenus entre autres par le Deutscher Jagdverband et wild-auf-wild.de. 240 pages, 20,0 x 27,0 x 2,5 cm, 120 illustrations, Relié Auteurs : Fabio Haebel | Jan Hrdlicka | Olaf Deharde Brandstätter Verlag ISBN : 978-3-7106-0585-7 Fabricant : Christian Brandstätter Verlag GmbH & Co KG Wickenburggasse 26 1080 Vienne Autriche [email protected]