Livre de cuisine "HALALI - Le Livre de Cuisine du Gibier"

Un magnifique livre de cuisine ! 80 recettes de gibier variées avec des délices cueillis soi-même dans les forêts et les prairies. Dans le livre de cuisine sur le gibier de l'éditrice HALALI Ilka Dorn, la passionnée chasseuse et cuisinière amateur ambitieuse montre que le gibier local a sa saison toute l'année. Toutes les recettes ont été soigneusement mises en scène et exquisément photographiées avec des ingrédients frais correspondant aux saisons pendant une année entière. L'objectif de l'auteure est de décrire le chemin de l'animal sauvage à l'aliment et de rendre tous les plats compréhensibles et réalisables avec leurs ingrédients. Attendez-vous à 80 recettes de gibier variées avec toutes sortes de délices cueillis soi-même dans les forêts et les prairies. Accompagnez l'auteure dans son territoire de chasse à travers l'année de chasse à la recherche de gibier local et des trésors de la nature. Que ce soit des herbes sauvages fraîches, des baies des bois, des fruits ou des champignons – à chaque saison, la nature offre de délicieux ingrédients qui peuvent être combinés avec de nouveaux et classiques plats de gibier. Le livre de cuisine sur le gibier explique le chemin de l'animal sauvage à l'aliment durable et sain. Il plaide pour plus de respect envers l'aliment viande et montre de manière illustrative comment convaincre sa famille et ses amis de déguster du gibier frais provenant des forêts et des champs locaux, accompagné d'ingrédients naturels. 280 pages, 22,6 x 28,0 x 2,1 cm, de nombreuses photos en couleur Recettes et textes : Ilka Dorn Photos : Frank Braun Stylisme culinaire : Petra Wegler convergence Verlagsgesellschaft ISBN : 978-3-9814794-3-0 Fabricant : con-vergence Werbeagentur GmbH Karstraße 141 334 Nettetal Allemagne [email protected]