Livre de cuisine "Hessisches Wildkochbuch III"

Cuire sainement et durablement - avec de la venaison provenant de régions locales. Que ce soit un savoureux gigot de chevreuil, une courge farcie au sanglier, une escalope de chevreuil, de juteux burgers de gibier grillés, un goulasch de gibier dans le Dutch Oven ou une salade d'été croquante avec du jambon de chevreuil : la cuisine sauvage hessoise propose toujours la bonne variation pour tous les goûts. Des personnalités hessoises de la politique, de l'économie et des médias ainsi que des chefs étoilés de la gastronomie révèlent dans le livre de cuisine sauvage hessois leurs recettes de gibier préférées. Beaucoup de ces plats peuvent également être préparés au quotidien et sans trop d'efforts ni d'ingrédients exotiques. De plus, de nombreux conseils sur la conservation ainsi que la préparation et la cuisson de la viande de gibier sont utiles. Format : 21,5 x 21,5 x 1,3 cm, 96 pages, couverture rigide, nombreuses photos en couleur Novembre 2021 Wartberg Verlag ISBN : 978-3-8313-3021-8 Fabricant : Landesjagdverband Hessen e.V. Am Römerkastell 961231 Bad Nauheim Allemagne [email protected]