Livre de cuisine "Encore plus de chasseurs cuisinent du gibier" - Volume 2

Band 2 du populaire livre de cuisine Quand des chasseurs passionnés se laissent regarder dans leurs casseroles, sur leurs doigts et dans leurs refuges privés en préparant leurs plats de gibier préférés, cela suscite la curiosité - comme l'a impressionné prouvé le premier livre de Lisa Lensing et Joseph Gasteiger-Rabenstein. Ce succès appelle une suite, et c'est donc déjà la deuxième fois que l'on est invité à faire la fête dans les cuisines de chasseurs et chasseuses célèbres ! Recettes de chasseurs pour chasseurs et autres gourmets ! Des chasseurs et chasseuses autrichiens et allemands célèbres, comme l'ancien président de l'Association allemande de chasse Hartwig Fischer, révèlent leurs recettes de gibier préférées, 'assaisonnées' d'anecdotes autour de la chasse et un peu de jargon de chasseur. La palette des délices va du dos de cerf en croûte de pain au pâté de foie de chevreuil avec gratin de pommes de terre, jusqu'à un rôti de sanglier rustique. Lièvre, perdrix, cailles et bécasses ne doivent pas manquer sur le menu raffiné de la nature. Et quelques liqueurs de départ ainsi que des desserts complètent vraiment le festin de gibier ! Les auteurs : Lisa Lensing est elle-même chasseuse. Paul Lensing travaille principalement dans le domaine de la durabilité et voit dans le gibier le parfait aliment. Joseph Gasteiger-Rabenstein connaît la chasse par tradition familiale et pratique la photographie depuis longtemps en parallèle de son métier principal dans l'immobilier. 2ème édition 192 pages Couverture rigide Nombreuses illustrations en couleur Grand format (24 x 29,7 cm) Fabricant : Leopold Stocker Verlag GmbH Hofgasse 5 A-8010 Graz Autriche [email protected]