Livre 'Utilisation pratique du gibier'

Wildverwertung praktisch - Commercialisation rapide et réussie du gibier La formation de chasse se termine par les réglementations sur l'hygiène du gibier et la gestion du gibier. Le chasseur et spécialiste de l'extérieur Carsten Bothe commence là où la formation s'arrête. Pratique pour la pratique, ce manuel pratique de notre série de succès Land & Werken offre des conseils précieux sur la manière de réussir la commercialisation du gibier, par exemple, pour obtenir jusqu'à 200 euros pour un morceau de chevreuil et également gagner beaucoup de temps dans la valorisation. Tous les processus de découpe sont décrits très en détail et illustrés par de nombreuses images étape par étape. En plus d'informations utiles et d'exemples de calcul, toutes les étapes du chemin du gibier à la délicatesse en cuisine sont documentées. La question de savoir comment traiter les mauvais tirs est également abordée. À l'aide de chevreuils et de sangliers, tous les processus d'action, de l'abattage à la découpe des morceaux, sont décrits concrètement et illustrés. L'équipement et les outils pour la découpe sont également expliqués. Auteur : Carsten Bothe Format : Broché, 160 pages, avec de nombreuses photos en couleur, 18,3 * 25,5 cm ISBN 978-3-95843-363-2 Fabricant : Heel Verlag GmbH Pottscheid 15 3639 Königswinter Allemagne [email protected]