PUMA IP 8" couteau de chef

La lame de 4 cm de large et 19 cm de long du « Chef-Messer » est universellement utilisable, mais est particulièrement conçue pour couper de la viande et du poisson. Ce couteau de cuisine révèle ses avantages grâce à sa prise en main agréable, surtout lorsqu'il s'agit de traiter de plus grandes quantités.
Les couteaux de cuisine de la série PUMA IP proviennent d'un design du coutelier allemand et auteur de livres spécialisés Ernst Siebeneicher-Hellwig et allient une haute qualité de lame japonaise aux avantages d'un design moderne. Chaque exemplaire est fabriqué avec le plus grand soin à partir des meilleurs matériaux. La lame possède 67 couches en acier inoxydable, le noyau étant en acier inoxydable à haute teneur en carbone japonais V-Gold No.10 (VG10). Il s'agit d'un acier à couteau très dur et résistant à l'usure. Les couches situées sur la couche de noyau VG10 se composent chacune de 33 couches de chaque côté, alternant entre les aciers japonais SUS 430 et SUS 431. La lame est durcie à l'eau à environ 60 HRC et se distingue par une excellente capacité de maintien du tranchant, ce qui permet de garder le couteau aiguisé longtemps. Le manche est fabriqué en bois de Pakkawood résistant à la déformation. Grâce à ces caractéristiques et à la haute qualité de fabrication, chaque couteau est parfaitement adapté à tous les travaux de découpe en cuisine. De plus, le design fonctionnel du manche et de la lame facilite la manipulation agréable de tous les couteaux de cuisine PUMA IP. Pour que vous en profitiez le plus longtemps possible, conservez cet outil de coupe de haute qualité toujours dans un support à couteaux ou dans son emballage et veuillez respecter les instructions d'entretien que nous joignons à chaque exemplaire.