Ensemble PUMA IP de 3 : petit chef, santoku et couteau d'appariement

Les couteaux de cuisine de la série PUMA IP proviennent d'un design du coutelier allemand et auteur de livres spécialisés Ernst Siebeneicher-Hellwig et allient une haute qualité de lame japonaise aux avantages d'un design moderne. Chaque exemplaire est fabriqué avec le plus grand soin à partir des meilleurs matériaux. La lame possède 67 couches en acier inoxydable, le noyau étant en acier inoxydable à haute teneur en carbone japonais V-Gold No.10 (VG10). Il s'agit d'un acier à couteau très dur et résistant à l'usure. Les couches situées sur la couche centrale en VG10 se composent chacune de 33 couches de chaque côté, alternant entre les aciers japonais SUS 430 et SUS 431. La lame est durcie à l'eau à environ 60 HRC et se distingue par une excellente capacité de maintien du tranchant, ce qui permet au couteau de rester aiguisé longtemps. Le manche est fabriqué en bois de Pakkawood, qui ne se déforme pas. En raison de ces caractéristiques et de la haute qualité de fabrication, chaque couteau est parfaitement adapté à toutes les tâches de découpe en cuisine. De plus, le design fonctionnel du manche et de la lame facilite la manipulation agréable de tous les couteaux de cuisine PUMA IP. Pour que vous en profitiez le plus longtemps possible, conservez cet outil de coupe de haute qualité dans un support à couteaux ou dans son emballage et veuillez suivre les instructions d'entretien que nous joignons à chaque exemplaire.
Le support à couteaux illustré n'est pas inclus dans la livraison. Pour plus d'informations sur le support à couteaux, veuillez consulter ici.
PUMA IP set de 3 : petit chef, santoku & couteau d'office comprend les Art.-Nr.: 821205, 821206, 821208
Art.Nr. 821205
- Longueur de la lame : 142 mm - Acier / dureté : Damas VG10, 67 couches / 60 HRC - Longueur totale : 265 mm - Poids du couteau : 157 g - Revêtement : Pakkawood
Art.Nr. 821206
- Longueur de la lame : 146 mm - Acier / dureté : Damas VG10, 67 couches / 60 HRC - Longueur totale : 269 mm - Poids du couteau : 106 g - Revêtement : Pakkawood
Art.Nr. 821208
- Longueur de la lame : 73 mm - Acier / dureté : Damas VG10, 67 couches / 60 HRC - Longueur totale : 183 mm - Poids du couteau : 61 g - Revêtement : Pakkawood