Couteau de cuisine polyvalent Böker Damast Olive

Couteau de cuisine Böker Damast Olive polyvalent

La célèbre et très populaire série de couteaux de cuisine Böker Damast Olive allie des formes de poignées japonaises traditionnelles en bois d'olivier avec des lames ultra tranchantes en damas inoxydable à 37 couches d'acier. Le noyau de la lame en damas, de première qualité et hautement durable, est fabriqué en acier haute performance VG-10. La sensation de coupe est époustouflante et transforme la cuisine en une expérience. La construction japonaise du manche avec des garnitures en acier inoxydable finement matées donne à la série son caractère particulier. Le couteau polyvalent est un mélange très pratique de couteau de cuisine et de couteau à éplucher. Le domaine d'utilisation le plus fréquent du couteau polyvalent en cuisine est le traitement des fruits et légumes, qui peuvent être à la fois épluchés et coupés. Mais il permet également de couper facilement de petits morceaux de poisson et de viande. Étant donné que le couteau, affûté des deux côtés, est très souvent utilisé, il ne devrait manquer dans aucune cuisine. La sensation de coupe est époustouflante et transforme la cuisine en une expérience.
Le secret de la coupe exceptionnelle réside dans le matériau et son traitement. La lame est composée de 37 couches d'acier damassé. L'acier de lame premium résistant à la corrosion VG-10 de la couche de coupe intermédiaire est fabriqué au Japon et se distingue par un haut degré de dureté, de ténacité et une structure cristalline homogène. En comparaison directe de la performance de coupe avec un produit d'un fabricant de couteaux de cuisine établi de Solingen selon la norme DIN EN ISO 8442-5, les couteaux ne se contentent pas de performer mieux au sens propre. La performance de coupe se situe dans le test représentatif DIN à plus de 68 % au-dessus de celle du produit concurrent. De plus, la série Böker Damast Olive se distingue par une meilleure netteté initiale. Le besoin de réaffûtage constant appartient donc au passé.

Informations importantes en un coup d'œil :

Longueur du manche
10,5 cm

Longueur de la lame
15 cm

Longueur totale
25,8 cm

Poids
55 g

Article réservé aux personnes de 18 ans et plus !

Certains couteaux ne peuvent pas être portés partout. Veuillez vous renseigner au préalable sur la législation concernant "le port de couteaux §42a"