Couteau d'épluchage Böker Damast Pure par Chad Nichols

Böker Damast Pure Schälmesser by Jens Anso

La série de couteaux de Böker Damast Pure est une étape unique dans l'histoire des couteaux de cuisine, sur laquelle comptent également les chefs étoilés. 100 % fait main pour la main, ces œuvres d'art uniques impressionnent tous les amis des outils de coupe de haute qualité fabriqués à Solingen.
Jens Ansø du Danemark, un coutelier très connu, fabrique pour Böker cette conception de couteau puriste et entièrement fonctionnelle pour l'utilisateur exigeant. Le design suit la tradition scandinave et convainc par un langage formel clair.

Depuis de nombreuses années, la coutellerie Böker collabore avec succès avec le coutelier américain Chad Nichols du Mississippi. Il est l'un des forgerons les plus innovants au monde et impressionne la scène internationale des couteaux avec son acier Damaststahl inoxydable forgé. Bien sûr, il était le bon interlocuteur compétent lorsqu'il s'agissait de choisir le matériau de lame approprié pour la nouvelle série Pure. Ensemble, ils ont opté pour 200 couches d'acier Damaststahl forgé et inoxydable avec le motif attrayant en boomerang. Les lames offrent non seulement une apparence extrêmement attrayante grâce à leur grain contrasté et unique, mais sont également parfaitement équilibrées, adaptées à tous les travaux de coupe et aiguisées comme un rasoir. C'est une expérience absolue qui se fera sentir dans la cuisine.

Le chêne des tourbières est le choix particulier pour la poignée du Pure Schälmesser. Ce matériau unique n'est pas une espèce d'arbre, mais des troncs de chêne qui ont reposé pendant des siècles dans des tourbières, des marais ou sur les rives des rivières et qui ont été récupérés lors du drainage des zones. Les tanins du bois de chêne se combinent au fil du temps avec les sels de fer de l'eau, rendant le bois très dur et lui donnant une belle couleur brun foncé. Le revêtement de poignée en chêne des tourbières de haute qualité et brillant s'harmonise parfaitement avec la lame en Damaststahl forgé de Chad Nichols.

Le Schälmesser est particulièrement maniable et dispose d'une courte lame. Tous les petits travaux en cuisine sont réalisés avec ce couteau. Parmi les principales tâches, comme son nom l'indique, se trouve l'épluchage des fruits et légumes. Il est parfaitement adapté pour couper près de la peau. Nous vous souhaitons un bon appétit.

Informations importantes en un coup d'œil :

Longueur de la poignée
9.5 cm

Longueur de la lame
9.4 cm

Longueur totale
18.9 cm

Poids
60 g

Article réservé aux plus de 18 ans ! Certains couteaux ne peuvent pas être portés partout. Veuillez vous informer à l'avance sur la législation "Port de couteaux §42a"