Couteau de boucher / Couteau à désosser

Giesser couteau de découpe / couteau à désosser
Poli en haute brillance
Lame en acier chromé-molybdène de haute qualité, durcie par procédé sous vide à 56 - 57 degrés de dureté Rockwell.
Surface polie en haute brillance pour une résistance à la corrosion et une tenue de coupe maximales. Affûtage manuel pour une parfaite netteté.
Forme courbée
Lame courbée et étroite pour un travail ergonomique et respectueux des poignets. La forme de la lame facilite surtout la coupe en tirant.
Lame semi-flexible
Poignée en plastique ergonomique et antidérapante
Couteau avec poignée en plastique
La poignée en plastique est adaptée au contact avec les aliments et répond aux exigences des réglementations suivantes (y compris toutes les modifications et dans la version en vigueur au moment de la délivrance de cette déclaration) :
Règlement (CE) n° 1935/2004 concernant les matériaux et objets (y compris les matériaux et objets de contact alimentaire actifs et intelligents) destinés à entrer en contact avec des aliments et abrogeant les directives 80/590/CEE et 89/109/CEE – dans sa version en vigueur.
Règlement (UE) n° 10/2011 du 14.01.2011 concernant les matériaux et objets en plastique destinés à entrer en contact avec des aliments.
Poignée de sécurité n° 4

Poignée en plastique ergonomique et antidérapante
L'extrémité ouverte de la poignée permet un passage rapide et facile de la prise standard à la prise en peigne.
Lame semi-flexible
Forme courbée
Poli en haute brillance
Lame en acier chromé-molybdène de haute qualité

Les couteaux sont compatibles avec le lave-vaisselle. Cependant, pour protéger la lame, nous recommandons un nettoyage manuel.
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