Tormek JK–140 dispositif de centrage pour couteaux

Ce dispositif parfaitement équilibré et breveté permet l'affûtage stable des couteaux avec des lames longues et flexibles, comme les couteaux à fileter. Avec le dispositif à largeur supplémentaire pour couteaux, vous atteignez un angle d'affûtage symétrique des deux côtés de la lame. La lame est centrée dans le dispositif, indépendamment de son épaisseur et de sa géométrie, et vous obtenez le même résultat sur les deux biseaux de coupe du couteau. Le serre-joint plus long stabilise les lames flexibles et empêche leur déformation. Cela garantit le même angle et la même pression sur l'ensemble du biseau de coupe.