Heintges Manuel d’hygiène du gibier

Description







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Le manuel de l'hygiène du gibier de Heintges est un guide pratique pour la pratique de la chasse. En complément de l'ensemble de formation classique de Heintges "Équipement de base pour la chasse", ce livret est optimal pour le traitement professionnel du gibier. De l'ouverture correcte, à l'examen des organes jusqu'à la découpe, ce guide offre tout ce qui est pertinent sur le thème de l'hygiène du gibier.
Aperçu du manuel de l'hygiène du gibier de Heintges

Auteur : Heintges [éd.]
Publié en 2021, 2e édition
ISBN : 978-3-949007-07-1
Pages : 84
Illustrations : 32
Dimensions : 210 x 298 x 5 mmTexte de couverture : Obtenir du gibier comme aliment a été et reste un objectif principal de la chasse. Les chasseurs et chasseuses décident si un animal est adapté à la consommation et sont responsables de la manipulation correcte, qui garantit la qualité de cette viande de haute qualité...