Senzo Couteau Universel Couteau de Chef Japonais Damascus VG10

Un couteau de cuisine japonais fabriqué selon la méthode traditionnelle. La lame est composée de 33 couches d'acier damassé inoxydable. La couche centrale est en acier VG10 avec une dureté Rockwell de 60-61. Elle est protégée des deux côtés par une couche de nickel et d'argent. De plus, 15 couches d'acier damassé sont forgées de chaque côté. La lame ainsi construite offre une durabilité de coupe maximale tout en garantissant une flexibilité optimale. Le poli miroir parfait, ainsi qu'un manche en bois de pakkawood noir, qui repose ergonomiquement dans la main grâce à sa forme de châtaigne, complètent parfaitement cette œuvre maîtresse. La structure de surface, en hommage aux techniques de forge traditionnelles, est pressée mécaniquement. Polyvalent - un assistant universel dans la cuisine. Longueur de la lame 130 mm Longueur totale 235 mm Poids 75 g