Senzo Nakiri Hocho Couteau de Chef Japonais Damascus VG10

Un couteau de cuisine japonais fabriqué selon la méthode traditionnelle.\r\nLa lame est composée de 33 couches d'acier damassé inoxydable.\r\nLa couche centrale est en acier VG10 avec une dureté Rockwell de 60-61°.\r\nDes deux côtés, elle est protégée par une couche de nickel et d'argent. De plus, 15 couches d'acier damassé sont forgées de chaque côté.\r\nLa lame ainsi construite offre une durabilité de coupe maximale tout en ayant une flexibilité maximale.\r\nLe poli brillant parfait, ainsi qu'une poignée en bois de Pakkawood noir, qui repose de manière ergonomique dans la main grâce à sa forme de châtaigne, complètent parfaitement cette œuvre maîtresse.\r\nLa structure de surface, en hommage aux techniques de forge traditionnelles, est pressée mécaniquement.\r\n\r\nNakiri, le couteau à légumes traditionnel.\r\nLongueur de la lame 180 mm\r\nLongueur totale 305 mm\r\nPoids 230 g\r\n