Couteau de boucher

Couteau de boucherCe couteau du boucher possède un manche bi-matière ultra-confort pour une utilisation intensive et sans fatigue. Il est conçu pour découper et travailler des viandes lourdes. Sa capacité à découper en tranches est remarquable, grâce à son tranchant incroyable. Cet outil est indispensable dans votre cuisine !Le noyau polypropylène bleu et le revêtement Santoprene® gris assurent une prise en main optimale et un confort d'utilisation.La lame de 25 cm en acier suédois SWE-STEEL® offre un pouvoir de coupe exceptionnel et un tranchant remarquable. Cette excellente qualité : sa robustesse n'aura d'égal que son tranchant. Cet acier est nommé le 12C27, et il atteint une dureté de 56 à 57 HRC sur l'échelle de Rockwell.Caractéristiques Couteau de boucher :Lame de 25 cmÉpaisseur de 2.5 mm environLargeur 4.5 cmLongueur totale : 38 cm