Mallette de Découpe Professionnelle Pradel

Mallette Coutellerie du Boucher Essentiels ! Cette mallette complète et outillée, typiquement destinée aux bouchers professionnels ou apprentis, assurant un équipement essentiel pour toutes les tâches de découpe et de préparation de la viande. Contenu et Composition de la Mallette : Ensemble de 9 Pièces Essentielles incluant un total de 9 pièces, couvrant les besoins fondamentaux du travail de la viande : Couteaux de Découpe et Préparation : 1 Couteau à saigner (lame de ≈14 cm) 2 Couteaux à désosser (lames de ≈14 cm et ≈17 cm) 1 Couteau Boucher (lame de ≈30 cm) 1 Couperet (lame de ≈26,5 cm) Ustensiles Complémentaires : 1 Chevalin (ou fusil d'affûtage de forme spécifique, lame de ≈20 cm) 1 Fusil d'affûtage (pour l'entretien des lames, longueur ≈31,5 cm) 1 Scie de boucher (longueur de ≈48 cm) 1 Lame de rechange pour la sci Spécifications Techniques Générales : Matériaux et Fabrication Lames : Généralement en acier inoxydable pour garantir la robustesse et la facilité d'entretien, avec une épaisseur souvent mentionnée autour de 3 mm pour les couteaux. Manches : en ABS noir, conçus pour être robustes et offrir une bonne prise en main. Mallette : Conçue pour être solide et élégante, elle assure le rangement et la protection des outils pendant le transport. Usage Professionnel Cet assortiment permet d'effectuer toutes les découpes et désossages nécessaires dans le métier de boucher. Le kit est souvent présenté comme offrant un excellent rapport qualité-prix pour les professionnels.