Couteau Yaxell Zen Nakiri 16,5 cm

Couteau Yaxell Zen Nakiri 16,5 cm
Le couteau Yaxell Zen Nakiri de 16,5 cm est l’outil parfait pour les amateurs de cuisine qui souhaitent allier esthétique et performance.

Lame en damas de 37 couches : Composée d'un noyau en acier VG10 entouré de 36 couches d’acier inoxydable, elle offre robustesse et durabilité.

Dureté exceptionnelle : La lame atteint une dureté de 61 HRC, assurant un tranchant net et aisé.

Manche en Micarta noir : Ce matériau composite, à base de lin et de résine, garantit une prise confortable et est reconnu pour sa résistance à l’eau et à l’usure, idéal pour un usage intensif.

Finition martelée : La lame martelée (Tsuchime) crée des micro-cavités pour limiter l'adhérence des aliments.
Fabriqué à Seki, au Japon, une ville renommée pour sa tradition séculaire de forge de lames, ce couteau incarne l'expertise de Yaxell. Avec une longueur de lame de 165 mm, le Zen Nakiri est l’allié idéal pour une variété de tâches culinaires, rendant la préparation des repas non seulement efficace mais aussi agréable.