Mcusta HBB-6013M Couteau de chef Gyuto moderne 27cm

Mcusta HBB-6013M Modern Gyuto Kochmesser 27cm. Gyuto-Kochmesser mit einer Klingenlänge von 27 cm aus der ZANMAI MODERN Molybdän-Serie. - Messertyp: Gyuto-Kochmesser- Klingenlänge: 270 mm- Gesamtlänge: 408 mm- Messergewicht: 240 g- Stahlhärte: 58±1 HRC- Klingenmaterial: Molybdän Vanadium AUS-8A (C-0,8 %, Cr-13,5 %, Mo-0,25 %, V-0,2 %)- Griffmaterial: Schwarzes Pakkaholz- Hergestellt in Japan Professionelle Küchenmesser MCUSTA ZANMAI aus der Serie MODERN Molybdenum zeichnen sich durch ihr minimalistisches Design und maximale Praktikabilität aus. Konstruktion Full-Tang (Messer ist aus einem Stück gefertigt) sorgt für perfekte Balance und Messerhaltbarkeit. Die Klinge besteht aus japanischem Stahl AUS-8A (C-0,8 %, Cr-13,5 %, Mo-0,25 %, V-0,2 %), der aufgrund seiner Eigenschaften die ideale Wahl für die Herstellung hochwertiger Schneidwerkzeuge ist. Dank der Härtung des Stahls auf eine Zähigkeit von 58±1 HRC erhält die Klinge eine hohe Verschleißfestigkeit. Höchste Kontrolle über den Schnitt wird durch die perfekt geschärfte Hamaguri-Kante erreicht. Der schlanke Griff besteht aus schwarz laminiertem Pakkaholz, das wie der Rest des Messers langlebig ist. Am Ende des Griffs sitzt stolz das auf Hochglanz polierte ZANMAI-Logo.