Cuchillo santoku PUMA IP 7"

El Santoku (japonés para "Tres Virtudes") es un cuchillo de cocina japonés, cuyo nombre hace referencia a su idoneidad para carne, pescado y verduras. Se caracteriza por su hoja ancha con una punta curvada hacia el dorso y un filo casi recto. Debido a sus múltiples posibilidades de uso, es un cuchillo estándar muy popular en la cocina, no solo en Japón.
El PUMA IP 7" Santoku Knife es un cuchillo santoku de tamaño mediano con una elegante hoja de acero de Damasco (18 cm) y un atractivo mango de madera de pakkawood.
Los cuchillos de cocina de la serie PUMA IP provienen de un diseño del fabricante de cuchillos alemán y autor de libros especializados Ernst Siebeneicher-Hellwig y combinan una alta calidad de hoja japonesa con las ventajas de un diseño moderno. Cada ejemplar se fabrica con el mayor cuidado a partir de los mejores materiales. La hoja tiene 67 capas de acero inoxidable, siendo el núcleo de acero inoxidable de alto carbono japonés V-Gold No.10 (VG10). Este es un acero para cuchillos muy duro y que mantiene el filo. Las capas sobre el núcleo de VG10 consisten en 33 capas por lado, alternando los aceros japoneses SUS 430 y SUS 431. La hoja está tratada térmicamente a aproximadamente 60 HRC y se caracteriza por una excelente retención del filo, que mantiene el cuchillo afilado durante mucho tiempo. El mango está fabricado en madera de pakkawood que no se deforma. Debido a estas características y a la alta calidad de fabricación, cada cuchillo es ideal para todos los trabajos de corte en la cocina. Además, el diseño funcional del mango y la hoja apoya el manejo agradable de todos los cuchillos de cocina PUMA IP. Para que pueda disfrutarlo durante mucho tiempo, guarde la herramienta de corte de alta calidad siempre en un soporte para cuchillos o en el embalaje y tenga en cuenta las instrucciones de cuidado que incluimos con cada ejemplar.