Libro de cocina "Tierra y Obras - Haz tu propia salchicha de caza"

Land & Werken - Brat-, Roh- & Brühwurst Carsten Bothe va con su último libro de salchichas a la segunda ronda. Como cazador apasionado, ahora se trata de salchichas de carne de caza, el alimento humano más antiguo. Hace cientos de miles de años, se producían salchichas, jamones y carne seca. En la selección de recetas y métodos, se ha puesto énfasis en que sean fácilmente comprensibles para principiantes, requieran poca inversión y garanticen el éxito. Se tratan las importantes variedades de salchichas, como Bratwürste, Pfefferbeißer, Mettwurst y Salami. Los cazadores obtienen más por la carne de caza cuando se procesa en salchichas, jamones y carne seca, pero también cuando se compra la carne, esto no afecta la diversión y la experiencia de sabor de hacer su propia salchicha. La carne de caza es una alternativa natural y saludable a la carne de res y compañía. Paso a paso hacia su propia salchicha. Muchas recetas con poco esfuerzo. Sobre el autor La vida de Carsten Bothe parece difícil de encajar en una sola existencia: primero el permiso de caza, el bachillerato, luego dos años de formación de oficiales, estudios de biología, viajes de caza, conferencias e investigaciones a Canadá, América y Nueva Zelanda. Con casi 30 libros, es uno de los escritores de outdoor contemporáneos alemanes más leídos. Sus artículos aparecen en todas las revistas de caza de habla alemana y es colaborador freelance de la revista de caza Wild und Hund. 120 páginas, numerosas fotos a color, 183 x 225 mm, tapa blanda, autor: Carsten Bothe Heel Verlag ISBN: 978-3-96664-523-2