Juego PUMA IP de 3: cuchillo de chef, santoku y cuchillo de pelar

Los cuchillos de cocina de la serie PUMA IP provienen de un diseño del fabricante de cuchillos alemán y autor de libros especializados Ernst Siebeneicher-Hellwig y combinan una alta calidad de hoja japonesa con las ventajas de un diseño moderno. Cada ejemplar se fabrica con el mayor cuidado a partir de los mejores materiales. La hoja tiene 67 capas de acero inoxidable, siendo el núcleo de acero inoxidable de alto carbono japonés V-Gold No.10 (VG10). Se trata de un acero para cuchillos muy duro y que mantiene el filo. Las capas que se encuentran en la capa central de VG10 consisten en 33 capas por lado, alternando los aceros japoneses SUS 430 y SUS 431. La hoja está tratada al hielo a aproximadamente 60 HRC y se caracteriza por una excelente retención del filo, que mantiene el cuchillo afilado durante mucho tiempo. El mango está hecho de madera de pakkawood que no se deforma. Debido a estas características y a la alta calidad de fabricación, cada cuchillo es ideal para todos los trabajos de corte en la cocina. Además, el diseño funcional del mango y la hoja apoya el manejo agradable de todos los cuchillos de cocina PUMA IP. Para que pueda disfrutar de ellos durante mucho tiempo, guarde la herramienta de corte de alta calidad siempre en un soporte para cuchillos o en el embalaje y tenga en cuenta las instrucciones de cuidado que incluimos con cada ejemplar.
El soporte para cuchillos que se muestra no está incluido en el suministro. Para más información sobre el soporte para cuchillos, haga clic aquí.
PUMA IP set de 3: cuchillo de chef, santoku y cuchillo de pelar / Art.-Nr.: 821209 incluye Art.-Nr.: 821202, 821203, 821204
Art.Nr. 821202:
- Longitud de la hoja: 178 mm - Acero / Dureza: Damasco VG10, 67 capas / 60 HRC - Longitud total: 315 mm - Peso del cuchillo: 199 g - Mango: Pakkawood
Art.Nr. 821203:
- Longitud de la hoja: 98 mm - Acero / Dureza: Damasco VG10, 67 capas / 60 HRC - Longitud total: 208 mm - Peso del cuchillo: 69 g - Mango: Pakkawood
Art.Nr. 821204:
- Longitud de la hoja: 150 mm - Acero / Dureza: Damasco VG10, 67 capas / 60 HRC - Longitud total: 338 mm - Peso del cuchillo: 201 g - Mango: Pakkawood