Cuchillo de cocina Senzo Gyuto Hocho Damast VG10

198,95 €

24357 Hummelfeld, Alemania

ID: 9506664

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Idioma original: Alemán
Estado: nuevo
Ubicación: 🇩🇪 24357 Hummelfeld, Alemania
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Fuente: X-Hunter
Última actualización: hace alrededor de 8 horas

Descripción

Un cuchillo de cocina japonés fabricado de manera tradicional. La hoja está compuesta por 33 capas de acero Damasco inoxidable. La capa central es de acero VG10 con una dureza Rockwell de 60-61°. En ambos lados está protegida por una capa de níquel y plata. Además, se han forjado 16 capas de acero Damasco. La hoja así construida ofrece la máxima retención del filo con la mayor flexibilidad posible. El pulido de alto brillo perfecto, así como un mango de madera Pakkah negra, que se adapta ergonómicamente a la mano gracias a su forma de castaña, completan esta obra maestra de manera óptima. La estructura de la superficie, como homenaje a las técnicas tradicionales de forja, se prensa mecánicamente. El gran cuchillo de cocina, comparable con el cuchillo de chef europeo. Acero de la hoja: Damasco VG10 inoxidable. Material del mango: madera Pakkah. Longitud de la hoja: 210 mm. Longitud total: 335 mm. Peso: 210 g. (Mostrar descripción en el idioma original)

Ein japanisches Kochmesser nach traditioneller Art und Weise gefertigt.Die Klinge besteht aus 33 Lagen rostfreiem Damaststahl. Die Kernlage ist aus VG10 Stahl mit einer Rockwellhärte von 60-61°. Auf beiden Seiten wird sie geschützt von einer Lage Nickel und Silber. Zusätzlich sind je 16 Lagen Damaststahl aufgeschmiedet. Die so aufgebaute Klinge bietet eine höchstmögliche Schnitthaltigkeit bei gleichzeitig größtmöglicher Flexibilität. Die perfekte Hochglanzpolitur, sowie ein Griffstück aus schwarzem Pakkaholz, welches durch seine Kastanienform ergonomisch in der Hand liegt, runden dieses Meisterstück optimal ab.Die Oberflächenstruktur als Hommage an die traditionellen Schmiedetechniken wird maschinell eingepresst.Das große Küchenmesser, vergleichbar mit dem europäischen Chefmesser.Klingenstahl: Damast VG10 rostfreiGriffmaterial: PakkaholzKlingenlänge: 210 mmGesamtlänge: 335 mmGewicht: 210 g

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