Cuchillo de chef Böker Pure Damast con hoja de acero de damasco ultrafino

Cuchillo de Chef Böker Pure Damast con hoja de acero damasco ultrafino

Hay mucho que contar sobre el cuchillo de cocina Böker Pure Damast. La serie de cuchillos Böker Damast Pure es, por supuesto, un hito en la historia de los cuchillos de cocina de Böker. Trabajo completamente manual y una impresionante obra maestra de cuchillería, como nunca antes.
El cuchillero Jens Ansø de Dinamarca ha desarrollado y realizado, exclusivamente por encargo de Böker, una concepción de cuchillo purista y orientada únicamente a la funcionalidad. El diseño sigue la tradición escandinava y se caracteriza por un lenguaje de formas claro.

El enfoque de Jens Ansø está en el usuario exigente. El resultado de su colaboración con el departamento de investigación y desarrollo de Böker es una serie de cuchillos que combina una funcionalidad perfecta con un diseño purista y una ergonomía excepcional. En consonancia con la alta calidad de este cuchillo de chef Pure Damast, se ha optado por una selección de materiales de primera clase que enfatiza aún más la funcionalidad de estos cuchillos extraordinarios. Los cuchillos de la serie Böker Damast Pure no son piezas de colección para la vitrina, sino que exigen un uso diario intenso tanto en la cocina de 5 estrellas como en cocinas domésticas ambiciosas.
Se ha decidido por 200 capas de acero damasco forjado y inoxidable con el atractivo patrón Boomerang. Las hojas no solo ofrecen una apariencia extremadamente atractiva gracias a su veteado contrastante y único, sino que están perfectamente equilibradas, son capaces de manejar todas las tareas de corte con facilidad y están afiladas como una navaja.

Otra característica especial es el material de las empuñaduras. Se ha optado por la madera de roble de pantano, un material muy interesante. Este material único no proviene de una especie de árbol, sino de troncos de roble que han estado durante siglos en pantanos, ciénagas o a lo largo de riberas de ríos y que fueron recuperados al drenar estas áreas. Los taninos de la madera de roble se combinan a lo largo del tiempo con las sales de hierro del agua, lo que hace que la madera se vuelva muy dura y adquiera un elegante color marrón oscuro. La empuñadura de alta calidad y con un brillo noble de roble de pantano armoniza perfectamente con la hoja de acero damasco forjado de Chad Nichols.

El cuchillo multiusos es una mezcla muy manejable entre cuchillo de cocina y cuchillo pelador. El área de uso más común del cuchillo multiusos en la cocina es el procesamiento de frutas y verduras, que se pueden pelar y cortar con él. Pero también se pueden cortar cómodamente trozos pequeños de pescado y carne. Dado que el cuchillo afilado por ambos lados se utiliza con mucha frecuencia, no debería faltar en ninguna cocina.

Importante en resumen:

Longitud del mango
11,5 cm

Longitud de la hoja
14,1 cm

Longitud total
24,9 cm

Peso
90 g

¡Artículo libre a partir de 18 años!

Ciertos cuchillos no se pueden llevar en todas partes. Infórmese previamente sobre la legislación "Llevar cuchillos §42a"