Cuchillo de cocina multiusos Böker Damast Olive

Cuchillo de cocina multiusos Böker Damast Olive

La serie especial de cuchillos de cocina Böker Damast Olive combina tanto las formas de mango japonesas tradicionales de madera de olivo con hojas de acero damasco inoxidable afiladas como cuchillas de afeitar, con un total de 37 capas, así como el carácter delicado de estas formas especiales. El núcleo extremadamente duradero de la hoja de damasco está hecho de acero de alto rendimiento VG-10, y se siente especialmente al cortar pepinos. La notable agudeza al cortar es increíble y convierte la cocina en un momento de felicidad. La construcción japonesa del mango del cuchillo con las elegantes abrazaderas de acero inoxidable mate le da a la serie su carácter especial.

El secreto de la inusual agudeza del gran cuchillo de cocina multiusos japonés radica en la selección de materiales y su procesamiento. El acero de cuchilla premium resistente a la corrosión VG-10 de la capa de corte media se fabrica en Japón y se caracteriza por un alto grado de dureza, tenacidad y una estructura cristalina homogénea. En la comparación directa del rendimiento de corte con un producto de un fabricante de cuchillos de cocina establecido en Solingen, de acuerdo con la norma DIN EN ISO 8442-5, los cuchillos no solo rinden mejor en sentido figurado. El rendimiento de corte en la prueba representativa de DIN supera en más del 68 % al del producto competidor. Además, la serie Böker Damast Olive se destaca por una mayor agudeza inicial. El afilado constante es cosa del pasado.

Al cortar hierbas especiales, por ejemplo, apenas se liberan aceites esenciales debido al corte muy fino. Así, los compuestos aromáticos y las vitaminas no se pierden, y se puede evitar el llanto no deseado al cortar cebollas. El cuchillo de cocina es uno de los cuchillos más importantes en la cocina y forma parte del equipo básico de cualquier cocinero, ya sea en el trabajo o en el tiempo libre. Tiene una hoja un poco más ancha y larga que el Santoku. La punta delgada es excelente para cortar cebollas o verduras pequeñas. Gracias a su longitud, también se puede utilizar de manera excelente como cuchillo para carne. También se pueden procesar sin problemas variedades grandes de verduras.

Aspectos importantes en resumen:

Longitud del mango
12,5 cm

Longitud de la hoja
21,2 cm

Longitud total
33,8 cm

Peso
130 g

¡Artículo libre a partir de 18 años!

Ciertos cuchillos no se pueden llevar en todas partes. Infórmese previamente sobre la legislación "Llevar cuchillos §42a"