Libro Landig sobre el procesamiento de carne de caza

Descripción







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Elaboración de caza para principiantes y profesionales. En este libro se encuentra todo lo que un verdadero cazador necesita saber sobre el procesamiento de su carne de caza. Así, cada receta tiene éxito.
Resumen del libro "Elaboración de caza" de Markus Sämmer

112 páginas
42 recetasTexto de la cubierta: ¡La caza es tan diversa! Esta es también la convicción del cocinero, cazador y autor Markus Sämmer. Junto con los profesionales de Landig, comparte su conocimiento sobre la hábil elaboración de carne de caza: desde la elaboración de salchichas hasta el ahumado y la perfecta preparación de carne de su propia producción, de su propia cocina. Con este conocimiento acumulado a lo largo de los años y recetas elaboradas para jamones caseros, diversas salchichas, Leberkäse y más, el disfrute sostenible y saludable de la carne de caza resulta simplemente inconfundiblemente bueno.



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