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El libro se enriquece con diversos consejos de pesca que inspiran a mejorar la pesca para el pez y el pescador. ¡El pescado está totalmente de moda! No es de extrañar, ya que se considera uno de los alimentos más saludables. Cada vez más personas pescan su propio pescado, pero los recursos son limitados. Este libro explica por qué es tan importante actuar de manera sostenible en la captura y el aprovechamiento. No limita la alegría de pescar y cocinar, sino que inspira con 25 deliciosas recetas del chef profesional Simon Stirnal para las 12 especies de pescado más populares. No solo se trata de filetes y mejillas, sino de utilizar la mayor cantidad posible del pescado. El libro se enriquece con diversos consejos de pesca que inspiran a mejorar la pesca para el pez y el pescador.
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Bereichert wird das Buch mit vielseitigen Angel-Tipps, die anregen, das Angeln für Fisch & Fänger ein Stück besser zu machen. Fisch liegt voll im Trend! Kein Wunder, schließlich zählt er zu den gesündesten Lebensmitteln überhaupt. Immer mehr Menschen fangen sich ihren Fisch selber, doch die Ressourcen sind begrenzt. Dieses Buch erklärt, warum nachhaltiges Handeln bei Fang und Verwertung so wichtig ist. Es schränkt dabei die Freude am Angeln und Kochen nicht ein, sondern inspiriert mit 25 leckeren Rezepten von Profikoch Simon Stirnal zu den 12 beliebtesten Fischarten. Dabei geht es nicht nur um Filet und Bäckchen, sondern darum, möglichst viel vom Fisch zu verwenden. Bereichert wird das Buch mit vielseitigen Angel-Tipps, die anregen, das Angeln für Fisch & Fänger ein Stück besser zu machen.