Heintges Manual de higiene de la carne de caza

Descripción







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El manual de higiene de la carne de caza de Heintges es una guía práctica para la práctica de la caza. Como complemento al clásico set de formación de Heintges "Equipamiento básico de caza", este folleto es óptimo para el procesamiento profesional de la carne de caza. Desde la apertura adecuada, pasando por la inspección de órganos hasta el despiece, esta guía ofrece todo lo relevante sobre el tema de la higiene de la carne de caza.
Resumen del manual de higiene de la carne de caza de Heintges

Autor: Heintges [Ed.]
Publicado en 2021, 2ª edición
ISBN: 978-3-949007-07-1
Páginas: 84
Ilustraciones: 32
Dimensiones: 210 x 298 x 5mmTexto de contraportada: Obtener carne de caza como alimento fue y sigue siendo un objetivo principal de la caza. Los cazadores y cazadoras deciden si un animal es apto para el consumo y son responsables del manejo adecuado, que garantiza la calidad de esta carne de alta calidad...