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¿Qué tienen en común Trier, Wiesbaden, Münster y Lüneburg? Además de núcleos históricos, atracciones de interés regional y una larga tradición como importantes ciudades comerciales, sobre todo una cosa: albergan excelentes comerciantes de artículos de acero, que han hecho un nombre por sí mismos durante muchos años gracias a su amplia gama de productos y su alta competencia en asesoramiento y especialización. La experiencia de décadas, el excelente know-how y la pasión diaria en el negocio para satisfacer las demandas y necesidades de los clientes entusiastas de la cocina y la gastronomía han sido aprovechados por nosotros y, junto con nuestra casi 150 años de experiencia como fabricante de cuchillos de Solingen, se han incorporado al desarrollo de productos de la serie Bker Core. Ha surgido un producto que, gracias a su dinámica línea, su excelente manejo y sus impresionantes habilidades de corte, se ha ganado más que merecidamente el título de "Recomendado por destacados especialistas". La masiva hoja en bruto, hecha de la aleación de cromo-molibdeno-vanadio (X50CrMoV15) excelentemente adecuada para cuchillos de cocina, se optimiza adicionalmente en su estructura mediante el costoso forjado a mano en Solingen y luego se endurece a 58 HRC. Para una mayor durabilidad de la hoja y un corte aún más fino, el tradicional afilado a mano que utilizamos se pule adicionalmente a alto brillo. El espiga forjada ofrece un agarre seguro en todo momento y protege de posibles lesiones en caso de deslizamiento. Como característica de diseño especial, el lomo de la hoja está suavemente redondeado en todos los cuchillos de esta serie. Así, el cuchillo se siente cómodo en la mano en cualquier posición de agarre y evita una sensación incómoda de presión en la mano incluso con una mayor presión sobre el lomo de la hoja en el corte de balanceo. Los hermosos mangos veteados y perfectamente proporcionados de madera de nogal completan la imagen general armoniosa. El bloque de cuchillos Bker Style, hecho de madera de nogal de alta calidad, está equipado con cuatro cuchillos de la serie Bker Core (cuchillo de chef, cuchillo de cocina pequeño, cuchillo de pan y cuchillo de cocina) y convence por la mezcla de materiales de alta calidad de madera maciza sin tratar y acero inoxidable cepillado. "Me gusta especialmente la absoluta orientación funcional de la serie de cuchillos de cocina Bker Core. El diseño es extremadamente atractivo - no sobrecargado - y, debido al acabado limpio entre la espiga forjada y el mango de madera de nogal, también cumple con nuestras expectativas desde el punto de vista higiénico." Jörg Lamskemper, maestro de la asociación de cuchilleros de Münster. "Maderas locales como la madera de nogal utilizada en esta serie están ganando cada vez más popularidad y se encuentran en muchos accesorios de cocina de moda. Apoyamos el uso de materiales y productos locales que aún se fabrican en la tradicional artesanía de Solingen." Oliver Gayer, maestro de la asociación de cuchilleros de Nordbayern. Peso bruto: 4360 g Material de la hoja: X50CrMoV15 Material del mango: madera de nogal.
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Was haben Trier, Wiesbaden, Mnster und Lneburg gemeinsam? Neben historischen Stadtkernen, berregionalen Sehenswrdigkeiten und einer langen Tradition als bedeutende Handelsstdte vor allem eines: Sie beherbergen exzellent gefhrte Stahlwarenhndler, die sich durch ein breites Warenangebot und eine hohe Fach- und Beratungskompetenz seit vielen Jahren einen Namen gemacht haben. Die jahrzehntelange Erfahrung, das ausgezeichnete Know-How und das tagtglich im Geschftsalltag bewiesene Gespr fr die Anforderungen und Bedrfnisse von koch- und kchenbegeisterten Kunden haben wir uns zunutze gemacht und gemeinsam mit unserer fast 150-jhrige Erfahrung als Solinger Messermanufaktur in die Produktentwicklung der Bker Core Serie flieen zu lassen. Entstanden ist ein Produkt, welches sich aufgrund der dynamischen Linienfhrung, dem hervorragenden Handling und der atemberaubenden Schneidfhigkeiten das Prdikat ?Empfohlen von fhrenden Fachhndlern? mehr als verdient hat. Der massive Klingenrohling aus der fr hochwertige Kchenmesser exzellent geeigneten Chrom-Molybdn-Vanadium- Legierung (X50CrMoV15) wird durch die aufwndige Schmiedung in Solinger Handarbeit zustzlich im Gefge optimiert und anschlieend auf 58 HRC gehrtet. Fr eine lngere Standzeit der Klinge und ein noch feineres Schnittbild wird der bei uns bliche traditionelle Handabzug zustzlich hochglanzpoliert. Der geschmiedete Kropf bietet jederzeit einen sicheren Griff und schtzt bei einem Abrutschen vor mglichen Verletzungen. Als besonderes Design-Feature ist der Klingenrcken bei allen Messern dieser Serie sanft abgerundet. So liegt das Messer in jeder Griffposition angenehm in der Hand und verhindert auch bei strkerem Druck auf den Klingenrcken im Wiegeschnitt ein unangenehmes Druckgefhl in der Hand. Die wunderschn gemaserten und perfekt proportionierten Griffe aus Walnussholz vervollstndigen das stimmige Gesamtbild. Der Bker Messerblock Style aus hochwertigem Walnussholz ist mit vier Messern der Serie Bker Core (Schlmesser, kleines Kochmesser, Brotmesser und Kochmesser) bestckt und berzeugt durch den hochwertigen Materialmix aus naturbelassenen Massivholz und gebrsteten Edelstahl. "Besonders gut gefllt mir die absolute Funktionsorientierung der Bker Core Kochmesserserie. Das Design ist ausgesprochen gefllig - nicht berladen - und entspricht aufgrund des sauberen Abschlusses zwischen geschmiedetem Kropf und dem Griff aus Walnussholz auch aus hygienischer Sicht unseren Vorstellungen." Jrg Lamskemper, Obermeister der Messerschmiede-Innung Mnster "Heimische Hlzer wie das bei dieser Serie verwendete Walnussholz erfreuen sich zunehmend groer Beliebtheit und finden sich bei vielen angesagten Kchenaccessoires wieder. Wir untersttzen die Verwendung von lokalen Materialien und Produkten, die noch in traditioneller Solinger Handarbeit hergestellt werden." Oliver Gayer, Obermeister der Messerschmiede-Innung Nordbayern Gewicht brutto: 4360 g Klingenmaterial: X50CrMoV15 Griffmaterial: Walnussholz
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