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Desde hace más de 120 años, en la manufactura de cuchillos Due Cigni ("Los dos cisnes") de Maniago, en el norte de Italia, se fabrican a mano cuchillos de cocina de alta calidad. La tradicional manufactura italiana de cuchillos Due Cigni fue adquirida hace algunos años por el conocido grupo empresarial Fox Knives, que también tiene su sede en Maniago. Fox utiliza su experiencia y contactos en el ámbito de cuchillos deportivos y de outdoor y transfiere su know-how a la nueva filial.
Las hojas forjadas en molde y tratadas con hielo de la serie Florenz están hechas de acero inoxidable de alta calidad aleado con molibdeno y vanadio X50CrMoV15 y se procesan de manera elaborada en muchos pasos de trabajo y se afilan a mano. La espiga completamente continua garantiza un equilibrio óptimo de los cuchillos. Las empuñaduras ergonómicas, remachadas en tres puntos, no solo proporcionan una apariencia elegante y atemporal, sino que también son responsables de la excelente sujeción de los cuchillos. Gracias al uso de remaches de acero inoxidable y empuñaduras de POM de alta calidad, los cuchillos de la serie Florenz son además aptos para lavavajillas.
Los cuchillos de Due Cigni son instrumentos de corte de alta calidad que garantizan un placer duradero al cortar y son igualmente recomendables para usuarios profesionales en la gastronomía.
Longitud total: 32,8 cm
Material del mango: POM
Fabricante / Marca: Due Cigni
Tipo de artículo: Cuchillo de cocina
Material de la hoja: X50CrMoV15
Grosor de la hoja: 2,0 mm
Peso: 170,0 g
Longitud de la hoja: 20,5 cm
Color: Negro
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Seit ber 120 Jahren werden in der Schneidwarenmanufaktur Due Cigni ("Die zwei Schwne") aus Maniago in Norditalien hochwertige Kchenmesser in Handarbeit gefertigt. Die traditionsreiche italienische Messermanufaktur Due Cigni wurde vor einigen Jahren von der bekannten Unternehmensgruppe Fox Knives bernommen, die ebenfalls in Maniago angesiedelt ist. Fox nutzt seine Erfahrungen und Kontakte aus dem Sport- und Outdoormesserbereich und transferiert sein Know-how zur neuen Tochtergesellschaft. Die im Gesenk geschmiedeten und eisgehrteten Klingen der Serie Florenz bestehen aus dem hochwertigen molybdnvanadiumlegierten Edelstahl X50CrMoV15 und werden in vielen Arbeitsschritten aufwndig bearbeitet und von Hand abgezogen. Der komplett durchgehende Klingenerl gewhrleistet eine optimale Balance der Messer. Die dreifach vernieteten und ergonomisch gestalteten Griffschalen sorgen nicht nur fr eine edle und zeitlose Optik, sondern zeichnen auch verantwortlich fr die ausgezeichnete Handlage der Messer. Durch den Einsatz von Edelstahlnieten und Griffschalen aus hochwertigem POM sind die Messer der Serie Florenz zudem splmaschinenfest. Messer von Due Cigni sind hochwertige Schneidinstrumente, die fr ein lang anhaltendes Schneidvergngen sorgen und auch fr professionelle Anwender in der Gastronomie uneingeschrnkt empfehlenswert sind. Gesamtlnge: 32,8 cm Griffmaterial: POM Hersteller / Marke: Due Cigni Artikeltyp: Kochmesser Klingenmaterial: X50CrMoV15 Klingenstrke: 2,0 mm Gewicht: 170,0 g Klingenlnge: 20,5 cm Farbe: Schwarz
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